FIANO Bianco IGP Puglia Bottiglia da 0.375 lt

2,40 
FIANO Bianco IGP Puglia Bottiglia da 0.375 lt 13vol%
  • Denominazione: Vino IGP Puglia Bianco (Indicazione GeograficaProtetta)
  • Marchio Commerciale Registrato: TERRA MAIORUM
  • Nome del Vino: FIANO
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Uvaggio: Fiano
  • Zona di Produzione: Puglia – Terra del NordBarese.
  • Caratteristiche del suolo: Aree collinari di natura carsico- calcarea poste tra i 400 e 700 metris.lm
  • Sistema di allevamento e rese produttive : Spalliera a cordone speronato Ceppi per ettaro: n. 4.500 Resa per ettaro: 120q.li.
  • Nota di degustazione : Vino dal colore giallo dorato. Il bouquet delicato rilascia odori tiolici. Questo vino conferisce un gusto fresco che ricorda frutti esotici.
  • Abbinamenti gastronomici : Aperitivi, pollame, tartare, di pesce azzurro, carni bianche. Servire ad una temperatura di 8/10°C
  • Da conservare in un luogo fresco lontano da fonti di calore e luce.

·         Vendemmia : Uve raccolte a mano nell’ultima settimana disettembre e nella prima settimana di ottobre.

·         Vinificazione : Dopo la diraspatura – pigiatura, il mosto disgrondo viene subito allontanato dalla massa. Durante la fermentazione, il tenue colore liberato dalle bucce tende a scaricarsi, fino a diventare bianco.

           Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.

·         Affinamento : Acciaio inox 5 mesi ebottiglia.

·         Dati analitici : Alcol: 13% SO2 totale: 90 mg/l Zuccheri residui:nd